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熱泵茶葉烘干工藝

時間:?2018-09-26 10:57??來源:?未知 ??作者:?秩名 ??點擊: ? 次

  茶葉,指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子,以及用這些葉子泡制的飲料,后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶,如"菊花茶"等。

 茶葉烘干
  茶葉干燥方法:

      茶葉干燥方法,有烘干、炒干、和曬干三種形式。綠茶的干燥工序一般先經過烘干,然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉含水量仍很高,如果直接炒干,會在炒干機的鍋內很快結成團塊,茶汁易粘結鍋壁。故此,茶葉先進行烘干,使含水量降低至符合鍋炒的要求。
 
  烘干熱泵的優點:

      1.節能,熱泵制熱效率高達400%-500%,傳統能源的熱效率都低于100%,同時隨著傳統能源價格上漲,熱泵的節能優勢越來越顯著。

      2.環保,熱泵烘干整個過程無廢氣,廢液,廢渣排放,真正實現零排放。

      3.省時,省工。熱泵烘干過程內置標準烘干工藝曲線流程,無需人工干預。

      4.高干燥品質,整個過程溫濕度控制均勻,物料干燥品質好。
 
  熱泵茶葉烘干機工作原理:

      熱泵茶葉烘干機工作原理是通過熱風進入烘箱內與茶葉接觸滲透,經若干層烘板循環工作運轉,促使茶葉迅速脫水,達到茶葉干燥的目的。茶葉烘干機設計合理,性能可靠,操作維護方便,所烘制的茶葉品質較好,香氣純正。茶葉烘干機有金屬熱風節能爐和烘箱兩大部分組成。節能爐以柴或煤為燃料,燃燒產生的熱空氣在鼓風機的作用下,將符合制茶的熱空氣不斷地送入烘箱。熱風穿過百頁烘板及茶葉之間的間隙,不斷地對茶葉的水分由上層至下層隨著茶葉的翻動及壓力不斷增加而帶走,使茶葉干燥為止。該機溫度、時間(投葉量)均可以自主控制,本產品還適用于低溫提香工序,能有效地促進芳香物質的產生,保持茶葉色澤翠綠、香氣高銳。
 
  熱泵茶葉烘干流程:

      鮮葉→攤放→殺青→揉捻→整形鍋炒→烘干。具體操作如下:采摘一芽一、二葉鮮葉,攤放4小時左右,用殺青機進行殺青,使葉溫達75℃以上,葉子變軟后,攤涼至冷,用揉捻機進行輕揉成條。在鍋中采用拉、搓、抖等手法進行整形,鍋溫70℃左右,在鍋內反復拉條、搓直搓緊。當達到細直、渾圓,九成干左右起鍋。然后放入烘盤,厚度宜(5~6)cm,推入熱泵烘干房內,溫度60℃左右,每隔10分鐘左右手摸茶葉有熱感即翻烘一次,經30分鐘左右,待茶香顯露,手捏成碎末即下烘。分級、分批攤放于大簸箕,適當攤涼后及時裝進潔凈專用的大茶桶密封,存放于干燥、低溫、衛生的室內。

(責任編輯:chinagzsb)
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